Как банановая кожура может сделать печенье полезнее

В статье издания ACS Food Science & Technology учёные показали, что если в тесто для сахарного печенья добавить муку из кожуры банана, то это сделает лакомство ещё полезнее. Кроме того, на вкус такое печенье тоже получается вкуснее.