Учёные: сосиски и бекон повышают риск диабета второго типа

Учёные изучили связь нитритов и нитратов в рационе и риска развития диабета второго типа. Эти вещества часто содержатся в избытке в переработанном мясе, например в сосисках и беконе.

Всего исследователи изучили данные 104 168 взрослых. Оказалось, что участники с более высоким воздействием нитритов, полученных из добавок, и особенно те, кто подвергался более высокому воздействию нитритов натрия (E250), имели более высокий риск развития диабета второго типа.

Пищевая добавка Е250 используется в промышленности в качестве фиксатора цвета и консерванта в мясных и рыбных продуктах.

Добавить комментарий

Нам важно знать ваше мнение. Оставьте свой отзыв или ответ

    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent

Комментариев 0